Kóstolta már a Zuppa pavese-t?
Lesse el: tojásleves, nagyon másként!
A tojáslevest sokan szeretik, ez azonban nem akármilyen tojásos leves: a "Zuppa pavese" gazdag változat, barna kenyérrel tálalva.
2011.10.29 07:29ma.huGazdag zöldséglevest kapunk, ha elkészítjük a Zuppa pavese-t, azaz pávai tojáslevest. Kenyérszelettel és csúsztatott tojással készül.
Hozzávalók 4 személyre:
- 500 gr vegyes idényzöldség
- 1 l húsleves (kockából)
- só, - bors
- 4 szelet szendvics, vagy barna kenyér
- 20 gr margarin
- 8 kisebb tojás
- 40 gr reszelt parmezán sajt
A zöldségeket - minél többféle, annál jobb! - megtisztítjuk, megmossuk, felaprózzuk, a szelíd forrásban lévő húslevesbe dobjuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük, csak a végén sózzuk, borsozzuk, (sűrű zöldséglevest kapunk).
A kenyérszeleteket zsiradék nélkül megpirítjuk. A margarint egy palacsintasütő nagyságú serpenyőben felforrósítjuk, beleütjük mind a 8 tojást (egy kicsit egymásra csúsznak, az sem baj!) és tükörtojást sütünk belőlük.
A levest 4 mélytányérba szedjük. Minden adag tetejére 1 kenyérszeletet fektetünk és 2 tükörtojást csúsztatunk, végül meghintjük frissen őrölt borssal. A reszelt sajtot külön tálkában kínáljuk hozzá.
Kapcsolódó írások:
- Ez igen: egészséges, csalogató édesség grépfrúttal!
- Őszi hangulatban: télies saláta, virslivel
- Nem diétás, de ínyenc a kolbászos sajtos tekercs...
- Ideális a rokfortdip, ha mártogatni vágyunk
- Elcsábít a csőben sült répa!
- Ínycsiklandó kínálni való - süsse meg még ma!
- Őszi illat, őszi finomság: így készül a narancskrém!
- Második már nem is kell: telítődjünk bojtárlevessel!
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 21:45 Idén 2,7 százalékos gazdasági növekedést vár az MBH Bank
- 20:43 Ügyfélkapu nyitására hívja fel a figyelmet a NAV
- 19:40 Bővítik a zalaegerszegi autóipari tesztpálya műhelyszárnyát
- 18:39 PM: Magyarország tovább növeli beruházásait Üzbegisztánban
- 17:37 Emmanuel Macron: ha Oroszország győz Ukrajnában, vége az európai biztonságnak
- 16:36 MVM: júliusban egységesíti ügyfélkiszolgálását az MVM Next
- 15:36 Bezárja egyik erdélyi gyárát a kábelgyártó Leoni
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06