Tojásételekhez, halakhoz kiváló
Milyen egy boros mikrós mártás?
Elsősorban halakhoz és tojás ételekhez ajánlott a hollandi mártás, amelyet krémszerűre keverünk, és 6 perc alatt elkészíthető.
2011.08.31 06:29ma.huRemek boros hollandi mártás készíthető mindössze 6 perc alatt az alábbi összetevőkből, amelyet aztán halfélékhez és tojásból készült ételekhez is fogyaszthatunk.
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál száraz fehér bor
- 1 kiskanál fehér borecet
- só
- őrölt bors
A vajat egy pohárban 750 wattal 1 perc alatt megolvasztjuk. Egy mély tűzálló tálban a tojássárgáját a borssal és az ecettel megsózva, megborsozva a habverővel felkeverjük, majd 360 wattal 3 percig főzzük.
Ezután a vajat beleöntjük és a habverővel szüntelenül tovább verjük, egészen addig, amíg habos, krémszerű masszát nem kapunk.
Apróra vágott kaporral, vagy egy kiskanál mustárral, esetleg néhány csepp citrommal ízesítve más-más ízű hollandi mártást kínálhatunk, amely elsősorban halakhoz és tojásételekhez illik.
Elkészítési idő: 6 perc. Italajánlat: száraz fehér bor.
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 10:42 Mentőautó ütközött Budapesten, többen megsérültek
- 10:40 Módosított útvonalon jár szombattól a 100E és a 200E autóbusz a Liszt Ferenc-repülőtér felhajtójának felújítása miatt
- 9:40 Hegyi-Karabah - Felszámolták az orosz-török katonai megfigyelőközpontot
- 8:38 Tavaly csaknem kétszáz alkalommal támadtak illegális migránsok a déli határt védőkre - képek
- 7:37 Hszi Csin-ping: Kínának és az Egyesült Államoknak partnernek kell lennie
- 6:35 A június 9-re kiírt népszavazás felülvizsgálatát kérik az ellenzéki pártok az alkotmánybíróságtól
- 5:52 Pécs mutatkozik be a Magyar Zene Háza Város a Házban idei sorozatában péntektől vasárnapig
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06