Laptopkonyha recept ínyenceknek

Borókabogyós pacal

Azoknak, akik kedvelik a belsőségeket. Azoknak, akik kedvelik a különlegességeket. És azoknak, akik egyszerűen kedvelik a finom ételeket!

2012.10.27 06:29laptopkonyha
hirdetés

Lássuk, mi kell hozzá!

1 kg pacal, készre főzve kockára vágva
3 ek napraforgó olaj
20 dkg hagyma
6 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
30 dkg paradicsom
3 dl vörösbor
1 ek édes fűszerpaprika
1 tk borókabogyó, összetörve
1 kk reszelt citromhéj
1 tk kömény egész
1 tk majoranna
4 db babérlevél
1 tk cukor


Tálaláshoz
fehér kenyér
friss zsemle

Elkészítés ideje: 1 óra 30 perc
Elkészítés nehézsége: 1
Elkészítés költsége: 1
Kalóriaérték 4 adag esetén: 2558 kcal
Lisztérzékenyek is fogyaszthatjákCukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel

Elkészítés

Előkészítés: A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, héjukat lehúzzuk, félbevágjuk, a magokat kiskanállal kiszedjük, húsát felkockázzuk, lecsepegtetjük. Megtisztítjuk, és apróra vágjuk a hagymát.

Főzés:  A hagymát az olajon világossárgára pirítjuk. Összekeverjük a sűrített paradicsommal, a cukorral, a pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomkockákat és a fokhagymát is, majd felöntjük a vörösborral. Beletesszük a fűszereket, azaz a borókabogyót, a reszelt citromhéjat, a köményt, a majoránnát, a babérlevelet, ízesítjük a sóval, öntünk alá egy kis vizet és felforraljuk. Ezt követően tesszük bele a pacalt, és annyi vizet öntünk rá, hogy mártás sűrűségű ragut kapjunk.

Egy órán át lassú forralással főzzük.

Tálalás

A pacalt mélytányérokba szedjük, és friss kenyérrel vagy zsemlével tálaljuk. Akinek kedve úgy diktálja, kínálhat hozzá tejfölt is.

Nézze meg a recept elkészítését a Laptopkonyha videóján!

Kattintson a képre! >>>


Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Belépés és regisztráció hirdetés
hirdetés
hirdetés
Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.