Gomba, szalonna, paradicsompüré és hagyma...
Így kell alaposan megpakolni a vaddisznócombot!
Az alábbi receptet a vad húsok kedvelőinek ajánljuk: kiváló a vaddisznócomb gombával, tűzdelve, szalonnával - a többi összetevőről nem is szólva!
2012.06.06 06:29ma.huIgazi különleges lakoma! A vaddisznócombok gombamártással és burgonyafánkkal körítve nemcsak csábítóan mutatnak, az ízük is felülmúlhatatlan...Hogy készül a gombás tűzdelt vaddisznó?

Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg vaddisznócomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 8 ételízesítő
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 20 dkg gomba
A vaddisznóhúst megmossuk, szárazra töröljük. A szalonnát szeletekre vágjuk, megtűzdeljük vele a combot és bedörzsöljük ételízesítővel. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Forró olajon a húst erősen körülsütjük. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsompürét, a fokhagymát és kevés vízzel felöntve megpároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult, megtisztítjuk a gombát és a húshoz adjuk.
Ráöntjük a vörösbort, és besűrítjük. (Ha szükséges, a szószt kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítjük.) Ízlés szerint ételízesítővel, borssal ízesítjük.
Tálaláskor a húst felszeleteljük, körülöntjük a gombás mártással és burgonyafánkkal, párolt zöldséggel körítve adjuk az asztalra.
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 13:21 Gulyás: a kormány kénytelen saját vakcinabeszerzési forrásokat szerezni
- 13:14 Hatalmas robbanás Madridban - négy halott - videó
- 13:10 Sikkasztás gyanúja miatt letartóztatták Siklósnagyfalu polgármesterét
- 12:06 Letartóztatták a budapesti villamosmegállóban történt késelés gyanúsítottját
- 11:00 Sikeres volt egy koronavírusos kismama műtüdőkezelése Budapesten
- 10:53 Meghalt 98 beteg, 1410-zel nőtt a fertőzöttek száma Magyarországon
- 8:46 Ennyi maradt az autóból a gödöllői balesetben - képek
top fórum témák:
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2020.06.12 11:00
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2020.05.06 19:27
- JólVanna2020.03.13 00:19
- Tanár urak, írjatok egy töri könyvet!2020.03.13 00:00
- Most akkor mi van Iránnal?2020.03.12 23:25