Gomba, szalonna, paradicsompüré és hagyma...
Így kell alaposan megpakolni a vaddisznócombot!
Az alábbi receptet a vad húsok kedvelőinek ajánljuk: kiváló a vaddisznócomb gombával, tűzdelve, szalonnával - a többi összetevőről nem is szólva!
2012.06.06 06:29ma.huIgazi különleges lakoma! A vaddisznócombok gombamártással és burgonyafánkkal körítve nemcsak csábítóan mutatnak, az ízük is felülmúlhatatlan...Hogy készül a gombás tűzdelt vaddisznó?
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg vaddisznócomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 8 ételízesítő
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 20 dkg gomba
A vaddisznóhúst megmossuk, szárazra töröljük. A szalonnát szeletekre vágjuk, megtűzdeljük vele a combot és bedörzsöljük ételízesítővel. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Forró olajon a húst erősen körülsütjük. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsompürét, a fokhagymát és kevés vízzel felöntve megpároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult, megtisztítjuk a gombát és a húshoz adjuk.
Ráöntjük a vörösbort, és besűrítjük. (Ha szükséges, a szószt kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítjük.) Ízlés szerint ételízesítővel, borssal ízesítjük.
Tálaláskor a húst felszeleteljük, körülöntjük a gombás mártással és burgonyafánkkal, párolt zöldséggel körítve adjuk az asztalra.
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 1:30 Esküt tettek Tatán a PzH 2000 önjáró lövegek kezelői
- 0:30 BKK: vasárnap kezdődik a fővárosi tavaszi nagytakarítás
- 23:30 A L'Oréal 8,3 százalékkal növelte árbevételét az első negyedévben
- 22:30 Az év végig megkétszerezi napenergia-termelő kapacitásait a Budapesti Közművek
- 21:30 Bakondi György: a migrációs paktum kudarcra van ítélve
- 20:50 Kizuhant egy hároméves kisgyermek egy emeletes ház ablakából Csepelen
- 19:44 Az EU szankciókat vezet be szélsőséges izraeli telepesek ellen Ciszjordániában
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06