A bajor változat még különlegesebb
Melegítsen be hagymalevessel!
Kellemesen meleg és nagyon finom: a fokhagymaleves ideális étel ősszel, felmelegíti az embert és páratlan az íze!
2011.10.19 06:29ma.hu - Fotó: thekneadforbread.comA hagymaleves sokak kedvence, különösen finom, ropogós rozscipóban tálalva! No, de hogyan is készül a Bajor fokhagymaleves?
Hozzávalók:
- 4 nagyobb gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- arasznyi póréhagyma
- 1 liter szűrt húsleves (vagy 1-2 húsleveskocka)
- csipetnyi őrölt fehér bors
- 2 dl tejszín
- 2 csapott evőkanál liszt
- fél csokor metélőhagyma a tálaláshoz
- 4 kisebb, egyenként kb. 40 dkg.-os rozscipó
A fokhagymát présen áttörjük, majd a vajon épp csak megfuttatjuk. Közben a póréhagymát karikára vágjuk, a fokhagymához adjuk és kevergetve 2-3 percig pirítjuk.
Utána a levessel (vagy 1 liter, leveskockával ízesített vízzel) felöntjük. Fehér borssal fűszerezzük, felforraljuk, majd a tejszínnel simára kevert liszttel sűrítjük.
Ha kell, utánasózzuk, 2-3 percig forraljuk, végül leszűrjük (kissé át is törhetjük). A tálaláshoz a cipók tetejét lekanyarítjuk, majd a belsejüket ügyesen kikaparjuk úgy, hogy kb. 1,5-2 cm-es faluk maradjon.
A forró levest belemerjük, a fölaprított metélőhagymával megszórjuk, végül a cipók "kalapját" rárakosgatjuk. A levesbe külön betét nem kerül, a kenyérből mindenki annyit kapargat hozzá, amennyit kíván.
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 16:46 Karate Eb - Megvan a magyar csapat
- 15:45 Élettársát akarta megöletni az az egészségügyi dolgozó, akit felfüggesztett börtönre ítéltek
- 14:44 Sulyok Tamás Fra John Dunlappal, a Szuverén Máltai Lovagrend nagymesterével találkozott
- 13:42 Megnyílt az MNB 100 kiállítás a Pénzmúzeumban
- 13:08 Csatornába hajtott egy lovaskocsi Alsónémediben
- 12:41 Elutasította a román legfelsőbb bíróság a Békás-szoros ügyében benyújtott rendkívüli felülvizsgálati kérelmet
- 11:40 Nemzetgazdasági Minisztérium: töretlen a bizalom Magyarországgal szemben
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06