Különleges zöld torta - cukorral
Tortát spárgából?
Meghökkentően hangozhat, mégis remek, rendhagyó ízű tortát készíthetünk a spárgából - kell hozzá némi előkészület, de megéri!
2011.12.16 06:29ma.huElsőre talán meglepőnek hangzik, de a spárgából is lehet tortát készíteni. Furcsán hathat egymás mellett a cukorral és a süteménykészítéshez szükséges hozzávalókkal, de érdemes kipróbálni.
Hozzávalók 8 szelethez:
- A tésztához:
- 200 gr lágy margarin
- 300 gr liszt
- 1 evőkanál tejfel
- 1 tojássárgája
- só
- A töltelékhez:
- 400 gr zöldspárga
- só, fehér bors
- 1 kávéskanál citromlé
- 1 mokkacukor
- 150 gr eidami sajt
- 250 gr tehéntúró
- 2 tojás + 2 tojássárgája
- 1 dl tejszín
- 1 csokor petrezselyem
- őrölt szerecsendió
- 40 gr reszelt parmezán sajt
Margarinnal kikenünk és liszttel meghintünk egy 24-26 cm átmérőjű, lapos gyümölcstortaformát. A lisztet, a margarint, a tejfölt, a tojássárgáját és egy mokkáskanál sót összegyúrunk.
Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és egy órára betesszük a hűtőszekrénybe. Közben megmossuk a spárgasípokat, fás végüket levágjuk, összekötözzük, enyhén sós, a citromlével és a cukorral ízesített vízbe dobjuk és 10 percig főzzük.
Jégkockával lehűtött vízbe szedjük, konyharuhára terítjük, szikkadni hagyjuk. 12 db 10-12 cm hosszú spárgaszálat félreteszünk a díszítéshez, a többit ½ cm-es darabokra vágjuk.
A sajtot apróra felkockázzuk, hozzáadjuk a túrót, a tojásokat és 1 tojássárgáját, a felaprított spárgát, a vágott petrezselymet és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, összedolgozzuk.
A sütőt előmelegítjük 180 C-fokra. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, kibéleljük vele a tortaformát, villával megszurkáljuk és belesimítjuk a tölteléket.
Csillagalakban a tetejére rendezzük a spárgaszálakat és megszórjuk a reszelt sajttal. A tészta peremét megkenjük a maradék 1 tojássárgájával és 45-50 percig sütjük.
5 percig a formában hagyjuk hűlni, óvatosan lapos tálra csúsztatjuk. Tortaszerűen szeleteljük és langymelegen vagy hidegen fogyasztjuk.
Italajánlat: könnyű, félszáraz fehérbor
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 23:30 Lázár János: fogunk még hozni gyárakat Gyulára
- 22:59 Az izraeli biztonsági erők megtaláltak a Gázai övezetben és hazaszállítottak három izraeli holttestet
- 21:30 Lengyelországban magas elismerést kapott Kovács Orsolya Zsuzsanna nagykövet
- 20:55 Ukrán főparancsnok: az oroszok a harkivi régióban hetven kilométerrel növelték a harci övezetet
- 19:08 Hetekig eltarthat a helyreállítás a Houstont sújtó vihar után, tovább kutatnak áldozatok után is
- 18:10 Donald Tusk: Lengyelország 2,5 milliárd dollárt fordít a keleti határvédelem megerősítésére
- 17:08 Vitézy Dávid: öt városligetnyi zöldterület hiányzik Budapesten a minőségi városi élethez
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06