Életmód
Ezért hagyd ki inkább a banánt a smoothie-ból!
Egyetlen banán akár 84%-kal is csökkentheti a flavanolok felszívódását.
2025.05.02 16:41ma.huSokan kezdik a napjukat egy gyümölcsös smoothie-val, főleg azért, hogy antioxidánsokkal, vitaminokkal és más jótékony hatóanyagokkal lássák el a szervezetüket. Azonban egy új tanulmány szerint egy népszerű hozzávaló - a banán - jelentősen csökkentheti az ital egészségügyi előnyeit, különösen, ha a cél a szív- és agyműködést támogató flavanolok bevitele.
Egyetlen banán akár 84%-kal is csökkentheti a flavanolok felszívódását
A University of California, Davis és a University of Reading közös kutatásában azt vizsgálták, hogyan befolyásolja a smoothie-összetevők kombinációja a flavanolok felszívódását a szervezetben. A kulcsproblémát egy természetes enzim, a polifenol-oxidáz (PPO) okozza, amely többek között a gyümölcsök barnulásáért is felelős, és különösen magas koncentrációban található meg a banánban.
A kutatás során kiderült, hogy ha a bogyós gyümölcsök mellé banánt is adunk a smoothie-hoz, akkor a flavanolok felszívódása akár 84 százalékkal is csökkenhet. Összehasonlításképpen: azoknál, akik csak bogyós gyümölcsöket fogyasztottak, vagy flavanol kapszulát vettek be, jóval magasabb flavanol-szintet mértek a vérükben.
„Tudtuk, hogy a polifenol-oxidáz lebontja a flavanolokat, de az, hogy egyetlen banán ilyen mértékű hatással van, minket is meglepett” – mondta Prof. June Woo Park, a tanulmány társszerzője.
Miért fontosak a flavanolok?
A flavanolok olyan természetes vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy támogatják a szív- és érrendszer, valamint az agy működését. Az Amerikai Dietetikus Szövetség napi 400–600 mg flavanol fogyasztását ajánlja, különösen idősebb korban, amikor a hiányuk a kognitív hanyatlással és gyengébb szívfunkcióval hozható összefüggésbe.
„Ha nem fogyasztunk elegendő flavanolt, az hosszú távon negatívan hat az egészségünkre. A kérdés az, hogyan tudjuk a leghatékonyabban bevinni ezeket az anyagokat” – fogalmazott Prof. Gunter Kuhnle, a University of Reading kutatója.
Mely gyümölcsök a legjobbak flavanolbevitelhez?
A flavanolok természetes forrásai közé tartoznak:
- Alma
- Körte
- Áfonya
- Szeder
- Szőlő
- Kakaó
Ezeket érdemes úgy kombinálni, hogy elkerüljük a magas PPO-tartalmú összetevőket – ilyen például a banán, de kisebb mértékben más gyümölcsök is tartalmazhatják az enzimet.
„Ha flavanolban gazdag smoothie-t szeretnénk készíteni, inkább válasszunk ananászt, narancsot, mangót vagy joghurtot kiegészítőként, ezek ugyanis alacsonyabb PPO-aktivitást mutatnak” – javasolja Prof. Kuhnle.
Banán: barát vagy ellenség?
Fontos kiemelni: a banán önmagában továbbra is egészséges gyümölcs, sok káliummal, rosttal és energiával. Ugyanakkor ha kifejezetten flavanolok miatt fogyasztunk smoothie-t, érdemes elkerülni a banán használatát, hogy maximalizáljuk az értékes vegyületek felszívódását.
Tipp a reggeli smoothie-hoz: Ha flavanolban gazdag italt szeretnél, próbáld ki ezt a kombinációt:
- 1 marék áfonya
- 1 marék szeder
- fél alma
- 1 dl narancslé
- 1 dl joghurt vagy növényi alternatíva
Így nemcsak finom, de tudományosan is hatékonyabb reggeli italt készíthetsz!
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 16:41 Ezért hagyd ki inkább a banánt a smoothie-ból!
- 14:24 Izrael történetének legnagyobb erdőtüzei tombolnak - videók
- 12:21 Izrael légi csapásokat hajtott végre a szíriai elnöki palota közvetlen környezetében
- 10:00 A Győzelem Napjára időzített terrorcselekményt hiúsítottak meg Oroszország déli részén
- 8:15 Európa Tanács: a sajtószabadság védelme kötelezettség, nem lehetőség
- 6:13 Kína szerint a koronavírus-járvány az USA-ból indulhatott ki
- 22:15 Halálos áldozata is van az észak-kínai robbanásnak
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06