Laptopkonyha recept ínyenceknek

Pulykamell zöld currymártással és piros zöldségekkel

Színes, szép, varázslatos ízvilágú, egészséges és kalóriaszegény! Hát mi tartja vissza attól, hogy kipróbálja?!

_{2012.10.18 07:59laptopkonyha}

Kinyomtatom

Fórumozok róla

+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméret

Lássuk, mi kell hozzá!

Húshoz
50 dkg pulykamellfilé
só
bors
római kömény
fokhagyma granulátum
liszt
olívaolaj a sütéshez
Currymártáshoz
2 ek olívaolaj
2 ek currypaszta, zöld
10 dkg hagyma
20 dkg mángold vagy spenót
1 csokor aprított petrezselyemzöld
3 dl főzőtejszín
citromlé
só

Körethez
30 dkg sárgarépa
30 dkg vöröskáposzta
30 dkg cékla
só

Elkészítés ideje: 2 óra
Elkészítés nehézsége:1
Elkészítés költsége:1
Cukorbetegek is fogyaszthatják

Elkészítés

Először a köretet és a currymártást készítjük el, hiszen a hús sütése pár percig tart csupán.

A körethez a zöldségeket felszeleteljük, és párolóbetétbe helyezzük, amit egy megfelelő méretű edénybe teszünk. Ujjnyi vizet öntünk alá, lefedjük, és puhára pároljuk a zöldségeket. Sózzuk.

Amennyiben rendelkezünk gőzpárolóval vagy gőzsütővel, akkor használjuk bátran azt, a párolóbetét helyett. Ebben az esetben viszont már a párolás előtt sózzuk meg a zöldséget!

A mártáshoz a hagymát apróra vágjuk, a mángoldot vagy spenótot összetépkedjük. Az olívaolajon világossárgára pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöld currypastát, a spenótot / mángoldot és a petrezselymet, és tovább pirítjuk, amíg a mángold/spenót össze nem esik. Belekeverjük a tejszínt, ha felforrt, és a spenót / mángold puha, mixerben pürésítjük, citromlével és sóval ízesítjük.

Amikor mindezzel megvagyunk, a pulykaszeleteket sózzuk, szórunk rá fokhagyma granulátumot és római köményt, lisztbe forgatjuk, és olajban megsütjük.

Tálalás

Tányérokra rendezzük a hússzeleteket, a zöldségeket, és meglocsoljuk a mártással.

Nézze meg a recept elkészítését a Laptopkonyha videóján!

_{Kattintson a képre! >>>}

Hozzáadom a könyvjelzőhözKüldd ide: DeliciousKüldd ide: DiggKüldd ide: FacebookKüldd ide: myspaceKüldd ide: twitter