Laptopkonyha-recept ínyenceknek
Köleses kacsaleves
Sűrű, lélekmelengető levest talált ki a Laptopkonyha mesterszakácsa, a ma ismét divatos kölessel és az állandó népszerűségnek örvendő kacsával. Ősszel, télen, tiszta szívből, az Önök asztalára!
2012.10.01 10:29laptopkonyhaLássuk, mi kell hozzá!
1 db kacsacomb
1 ek kacsazsír
10 dkg hagyma
1 db áttört fokhagymagerezd
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyemgyökér (fehérrépa)
10 dkg zeller
4 ek hántolt köles
só
1 tk édes fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 csokor petrezselyemzöld
1.5 l víz
20 dkg tejföl
Elkészítés ideje: 1 óra 30 perc
Elkészítés nehézsége: 1
Elkészítés költsége: 1
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Cukorbetegek is fogyaszthatják
Elkészítés
A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát és petrezselyemgyökeret karikára vágjuk, a hagymát és a zellert kis kockákra. A kacsacombot kicsontozzuk, a húst kis kockára vágjuk. A kacsacombot kicsontozzuk, a húst kis kockára vágjuk. A kacsazsírt (vagy a felvágott kacsabőrt) felforrósítjuk egy lábasban, és a hagymát világossárgára pirítjuk rajta. Hozzáadjuk az összes zöldséget. Rátesszük a kacsahúst, és fehéredésig sütjük. Ha jól átforrósodott, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd felöntjük körülbelül másfél liter vízzel. Fűszerezzük a fokhagymával és a majoránnával. Amikor felforrt, beletesszük a kölest, sózzuk. Nagy lángon főzzük egy órán át, és időnként pótoljuk az elpárolgott vizet. Amikor a köles és a hús is puha, apróra vágott petrezselyemzöldet teszünk bele.
Tálalás
A tányérokba szedett levesbe egy nagy kanál tejfölt tehetünk, és megszórhatjuk friss petrezselyemmel.
Nézze meg a recept elkészítését a Laptopkonyha videóján!
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 19:45 A kultúraközi párbeszédet állítja fókuszba a Bakuban rendezett világfórum
- 18:43 Lázár János: kezdődhet a Pázmány Campus beruházás
- 17:42 Tiszta, rendezett és közlekedési káosztól mentes Budapestet ígér Szentkirályi Alexandra
- 16:41 Ursula von der Leyen: a magyar emberek erősebbé tették Európát
- 15:40 Május 20-ig lehet jelentkezni a Virágos Magyarország versenyre
- 14:39 Jelentősen növelte a nyereségét az Eximbank
- 13:23 Rohamrendőrök léptek közbe az Egyesült Államok több egyetemén a palesztinpárti tüntetések megfékezésére
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06