A boros-meggyes gyümölcsleves titka...
Részegesen jobb a meggy?
A borral készült ételek őszi időben igen jól jöhetnek - a forraltboron túl melegítsen minket a gyümölcsleves is!
2011.10.31 06:44ma.huHa még nincs ötlet az ebédre, válasszuk a borral készülő "részeges meggylevest!"
Hozzávalók 4 személyre:
- 600 gr meggy
- 1 citrom
- 2 dl félédes vörösbor
- 120 gr cukor
- 1 csipet só
- kisujjnyi fahéj
- 6-8 szem szegfűszeg
- 30 gr rizsliszt
- 2 dl tejföl
A meggyet megmossuk, lecsepegtetjük, kimagozzuk. A citromot folyó, forró víz alatt alaposan megsikáljuk, héjából két ujjnyi csíkot levágunk, levét kinyomjuk, átszűrjük. 8 dl vizet felforralunk a borral, a cukorral, a sóval, a citromlével, a citromhéjjal, a fahéjjal és a teatojásba zárt szegfűszeggel. Beledobjuk a meggyet, éppen csak felforraljuk.
A rizslisztet simára keverjük a tejföllel, a levesből elvett 1-2 merőkanál lével felhígítjuk, a szelíden forrdogáló levesbe öntjük, és fedő nélkül, mérsékelt tűzön 3 percig forraljuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, lefedjük és hideg vízbe állítva teljesen kihűtjük. 3-4 órára hidegre tesszük. Tálaláskor eltávolítjuk a levesből a fahéjat, a citromhéjat és a teatojást, a levest mélytányérokba, v. tálkákba-csészékbe szedjük.
Tejszínhabrózsával, vágott mandulával, citromfűlevélkékkel díszíthet-jük. Jéghidegen, másnap az igazi!
Változat: Készíthetjük bármely más, karakteres ízű gyümölcsből is. A bogyósokat (pl. ribizli, egres, málna, szeder, áfonya) habarás előtt tanácsos áttörni, mert sok a magjuk és a héjuk sem gusztusos a levesben!
Kapcsolódó írások:
- Szeretne egy egészen új pudingot?
- Lesse el: tojásleves, nagyon másként!
- Ez igen: egészséges, csalogató édesség grépfrúttal!
- Őszi hangulatban: télies saláta, virslivel
- Nem diétás, de ínyenc a kolbászos sajtos tekercs...
- Ideális a rokfortdip, ha mártogatni vágyunk
- Elcsábít a csőben sült répa!
- Hideg Meggyleves - videóval
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 23:30 Lázár János: fogunk még hozni gyárakat Gyulára
- 22:59 Az izraeli biztonsági erők megtaláltak a Gázai övezetben és hazaszállítottak három izraeli holttestet
- 21:30 Lengyelországban magas elismerést kapott Kovács Orsolya Zsuzsanna nagykövet
- 20:55 Ukrán főparancsnok: az oroszok a harkivi régióban hetven kilométerrel növelték a harci övezetet
- 19:08 Hetekig eltarthat a helyreállítás a Houstont sújtó vihar után, tovább kutatnak áldozatok után is
- 18:10 Donald Tusk: Lengyelország 2,5 milliárd dollárt fordít a keleti határvédelem megerősítésére
- 17:08 Vitézy Dávid: öt városligetnyi zöldterület hiányzik Budapesten a minőségi városi élethez
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06