Változatosság a vékony vonalakért

Ismerd meg jobban a cukkinit!

A zöldségek közt még kiskorúnak számít, de a reform konyhában már nagy múltra tekint vissza a cukkini.

2011.01.14 12:00napidoktor.hu
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Csupán pár évtizede, hogy a cukkini elindult világkörüli útjára, de sorra beeszi magát minden kultúra konyhájába.

Hazánkban sem régóta fellelhető az első ránézésre inkább uborkára emlékeztető zöldség.

Változatosság a vékony vonalakért

A mexikói származású cukkini az uborka mellett a töknek is rokona. Velük ellentétben viszont az elkészítési módokat tekintve messze megelőzi mindkét zöldséget. Szinte mindenre alkalmas. Párolva, grillezve, sütve és főzve is kiváló étel készíthető belőle.

Tehát összedobhatunk vendégváró ropogtatnivaló falatkákat, főételt, vagy egy különleges desszertet, ha valami újdonságra vágyunk. A díjnyertes Persze nem csak a változatos felhasználási módok miatt kedvelik és eszik ilyen sokan.

A cukkini a reform ételek és receptek sztárja. Ezt a megtisztelő címet egy rendkívül hasznos tulajdonságáért nyerte el: hamar laktat, viszont nem hizlal. Ezek után nem kell meglepődni, miért találjuk meg a legtöbb reform recept hozzávalójaként.

Kezdők figyelem

Akik még nem mozognak otthonosan a konyhában, nyugodtan próbálkozzanak a cukkinival. Remek ételeket készíthetnek pillanatok alatt. A párolt cukkini bármilyen körettel, de akár pirítós kenyérrel is ízletes harapnivaló.

A barátainkat pedig könnyedén elkápráztathatjuk, ha - akár csak az avokádó esetében - krémet készítünk a hosszúkás zöldségből.

Nem csak a héjában van a vitamin

A cukkini igazi vitaminbomba. Szívünk, szemünk és csontunk is meghálálja, ha rendszeresítjük az étrendünkbe. Nem árt, sőt hasznos, ha a héjától sem szabadulunk meg, mivel béta karotint és antioxidánsokat tartalmaz.

A cukkini húsa főként C-vitaminban gazdag, de emellett A- és B6-vitaminokat is rejt. A szervezet számára kiváló mangán- és káliumforrás. Fogyasszuk szívesen, mert a szívbetegségek megelőzésénél jelentős, akárcsak az asztma kezelésénél vagy a gyulladások csökkentésénél.

Nem vitás, hogy a nők hamar megkedvelték a cukkinit, de a legtöbb férfi még mindig tiltakozik, ha ez kerül az asztalra. Mostantól lesz mivel érvelnünk, ha a párunk ágálni kezd a cukkini koszt ellen.

Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.