Akik így étkeznek, jóval több zöldet fogyasztanak

Csodatevő mediterrán étrend

A Michigan Egyetem új kutatása szerint a táplálkozási szakértők által meghatározott étrendet követő nők általában a kétszeresét eszik annak a zöldség és gyümölcsmennyiségnek, amit normál étrendet folytató társaik.

2008.12.28 12:25medipress.hu
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

A 69 nő részvételével készült fél éves tanulmány során a résztvevőket két csoportra osztották. Az egyik csoport tagjai szakértők segítségével állították össze étrendjüket, míg a másik csoportban lévők normál étrendjüket folytatták.

A kísérleti csoport tagjainál a mediterrán étrendben gyakori ételeket-leveles zöldségek, olívaolaj-vezették be. A napi kalória-bevitel mind a két csoportnál azonos volt.

A kutatók szerint a kísérleti csoportban lévők a kutatás végén jóval egészségesebbek és fittebbek voltak, mint a kísérlet elején, illetve mint a kontrollcsoportban lévő normál diétán lévők.

Ennek oka az antioxidánsok és a vitaminok magas arányú bevitele. A szakértők szerint a mostani kísérlet is bizonyíthatja, hogy hasonló kalória és zsírbevitel mellett is egészségesebbé lehet tenni az étrendet, csupán apróbb változtatásokkal.

A mediterrán étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések kialakulásának valószínűségét, ugyanis különösen gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, valamint gyümölcsökben és zöldségekben.

Az étrendben szereplő legfontosabb változások:

- a többszörösen telítetlen zsírsavak napi bevitele: olívaolaj, avokadó, makadámdió 

- a telítetlen zsírsavakban szegény zsírok bevitelének csökkentése: margarin, fenyőmag, szezámmag

- sötétzöld leveles zöldségek napi fogyasztása: brokkoli, zöldbab, spenót

- fokhagyma, hagyma napi fogyasztása

- zöldfűszerek használata: bazsalikom, menta, zsálya

- vörös zöldségek fogyasztása: paradicsom, salsa, kaliforniai paprika 

- C-vitaminban gazdag gyümölcsök bevitele: narancs, mangó, eper

- más gyümölcsök napi fogyasztása: alma, banán, szőlő

Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.