Hatásos a szuvasodás ellen

A szőlő és a fogak kapcsolata

A szőlő bizonyos anyagai felveszik a harcot a fogkövet és fogszuvasodást okozó baktériumokkal. A vörös szőlő hatásosabb, mint a fehér.

2010.12.03 15:00WEBbeteg
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

A bortermelés melléktermékei új fejezetet nyithatnak a fogápolás történetében.

A szőlő alkotóelemei csökkentik a fogkő, illetve a fogszuvasodás keletkezésének esélyét: a préselt szőlőben lévő úgynevezett polifenol nevű antioxidánsok ártalmatlanná teszik a fogszuvasodást okozó streptococcus mutans baktériumot - állítja tanulmányában Hyun Koo, a rochesteri egyetem kutatója.

Koo szerint ez a hatóanyag a szájápolás és a fogszuvasodás elleni harc szolgálatába állítható a jövőben.

Ragadós réteg védi a baktériumokat

A baktériumok kétféle módon támadják a fogakat: savat termelnek (ebben savas közegben érzik jól magukat), valamint egy biofilmréteget képeznek, mely egyfajta védőfalként ellenáll a külső behatásoknak, s részben az antibiotikumoknak is.

A szőlőből nyert kivonat hatásosnak bizonyult ezen baktérium-védőréteg ellen: a hatóanyag baktériumokkal való kapcsolatba lépése után 85 százalékkal kevesebb volt a foglerakódás, ezenkívül a baktériumok sokkal kevesebb savat termeltek.

A kutatók szerint a polifenol megakadályozza a baktérium energia-előállítását (pl. cukorból) és savtermelését.

A vörös szőlő jobb, mint a fehér

A kutatás során érdekes dologra lettek figyelmesek a kutatók: a polifenol nem öli meg a baktériumokat, hanem csak káros hatásukat fékezi le erősen.

Ezen a módon befolyásolható, akadályozható a biofilmréteg képződése. A különböző szőlőfajták eltérő hatásfokot mutatnak: a vörös szőlőfajták több polifenolt termelnek, mint a fehérek.

Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.