Gomba, szalonna, paradicsompüré és hagyma...
Így kell alaposan megpakolni a vaddisznócombot!
Az alábbi receptet a vad húsok kedvelőinek ajánljuk: kiváló a vaddisznócomb gombával, tűzdelve, szalonnával - a többi összetevőről nem is szólva!
2012.06.06 06:29ma.huIgazi különleges lakoma! A vaddisznócombok gombamártással és burgonyafánkkal körítve nemcsak csábítóan mutatnak, az ízük is felülmúlhatatlan...Hogy készül a gombás tűzdelt vaddisznó?
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg vaddisznócomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 8 ételízesítő
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 20 dkg gomba
A vaddisznóhúst megmossuk, szárazra töröljük. A szalonnát szeletekre vágjuk, megtűzdeljük vele a combot és bedörzsöljük ételízesítővel. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Forró olajon a húst erősen körülsütjük. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsompürét, a fokhagymát és kevés vízzel felöntve megpároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult, megtisztítjuk a gombát és a húshoz adjuk.
Ráöntjük a vörösbort, és besűrítjük. (Ha szükséges, a szószt kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítjük.) Ízlés szerint ételízesítővel, borssal ízesítjük.
Tálaláskor a húst felszeleteljük, körülöntjük a gombás mártással és burgonyafánkkal, párolt zöldséggel körítve adjuk az asztalra.
Kapcsolódó írások:
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 6:14 EM: a fűtési szezon után a júliusra elvárt szint felett a gáztárolói töltöttség
- 5:13 EBRD: jelentős felzárkózási lendületet adott az EU-tagság eddigi húsz éve a közép-európai uniós gazdaságoknak
- 4:12 A lengyel és a német külügyminiszter szerint Putyin nem diplomáciai eszközökkel győzhető meg a konfliktus befejezéséről
- 3:18 Idén több mint 108 ezren szedik a szemetet a TeSzedd! programban
- 2:17 Nagy a feszültség a rzeszów-jasionka-i katonai légibázis környékén
- 1:09 Elfogták a határrendőröket megszurkáló illegális migránsokat szállító embercsempészeket Romániában
- 0:07 Őrizetbe vették a varsói zsinagógára Molotov-koktélt dobó gyanúsítottat
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06