Gasztronómia
Újabb éttermek kaptak Michelin-csillagot Szlovéniában
Szlovén éttermek 2020-ban kaptak először Michelin-csillagot.
2022.09.08 19:27MTIAna Ros, a Hisa Franko étterem séfje megtarthatta két Michelin-csillagját Szlovéniában, míg az egy csillagos éttermek száma hatról kilencre emelkedett - közölte a helyi sajtó csütörtökön.
Szlovén éttermek 2020-ban kaptak először Michelin-csillagot: két csillagot a Hisa Franko, öt étterem, a Radovljica melletti Vila Podvin, a Maribor melletti Hisa Denk, a ljubljanai Atelje, a vipavai Pri Lojzetu és a Nova Gorica-i Dam pedig egy-egy csillagot. 2021-ben a közép-szlovéniai Horjul városkában található Gostisce Gric csatlakozhatott a Michelin-csillagos éttermekhez, idén pedig három újabb vendéglő: a portorozi COB, a Kranjska Gora-i Milka, valamint a ljubljanai Strelec étterem.
Hét szlovén étterem Bib Gourmand minősítést kapott, 41-et pedig Michelin-tányérral tüntettek ki, ezt olyan éttermek kapják, amelyek egyedi választékkal rendelkeznek.
A Michelin 2020-ban egy új szimbólumot vezetett be a francia kalauzba: egy zöld, négylevelű lóherét. A gasztronómiai kalauz ezzel kívánja szimbolizálni a fenntarthatóságot, és így kíván rámutatni azokra az éttermekre, amelyek komoly erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy csökkentsék ökológiai lábnyomukat és védjék a biológiai sokféleséget. Szlovéniában összesen hat olyan étterem van, amely megkapta a zöld Michelin-csillagot.
Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója közleményében azt írta: "a szlovén kalauz harmadik kiadása a gasztronómia színvonalának növekedését tükrözi, és ez az egész országban érezhető".
Megjegyezte: a válogatáson továbbjutott tíz étterem az ország hét különböző városában található, a Michelin ellenőrei pedig lelkesedéssel figyelték, ahogy országszerte évről évre jelennek meg magas színvonalú éttermek, illetve fejlődnek tovább.
"Boldog nap a mai a szlovén turizmus számára" - mondta Maja Pak, a Szlovén Idegenforgalmi Hivatal igazgatója, hozzátéve, hogy Szlovéniában az egy főre jutó Michelin-csillagos éttermek száma jóval meghaladja az európai átlagot.
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 23:24 Jogerős ítélet született a mórahalmi makettpark ügyében
- 22:33 Csepeli Fidesz: Borbély Lénárd csepeli polgármester kitiltotta Orbán Viktor miniszterelnököt
- 21:11 Letartóztattak egy érdi fiatalt, aki mecset elleni támadást tervezett Magyarországon
- 20:10 Új kormánya van Szerbiának
- 19:30 BKK: péntek estétől vasárnap éjfélig lezárják a Szabadság hidat
- 19:00 Csak egy termék nem felelt meg az árfigyelő rendszer legolcsóbb élelmiszereinek ellenőrzésénél
- 18:26 Fél mázsa kábítószert akart forgalomba hozni egy Nógrád vármegyei férfi
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06