Tudomány
A gombatermesztés biológiai védekezésen alapuló módszerét dolgozták ki az SZTE részvételével
A termesztéstechnológia korszerűsítésével gombaalapú funkcionális élelmiszertermékeket fejlesztettek.
2021.10.21 06:49MTIA gombatermesztés biológiai védekezésen alapuló módszerét dolgozták ki a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) és az Új Champignons Kft. szakemberei egy uniós támogatással megvalósított kutatás-fejlesztési program keretében - tájékoztatta a felsőoktatási intézmény közkapcsolati igazgatósága az MTI-t.
A csaknem 900 millió forintos összköltségvetésű projektben - amelyhez 656 millió forint uniós támogatást kaptak - a cég szakemberei az SZTE Mikrobiológiai Tanszékének munkatársaival dolgoztak együtt.
Azt vizsgálták, miként alkalmazható az ökológiai szemlélet a gombatermesztés és -feldolgozás minden fázisában. A komplex kémiai, higiéniai, kórtani felmérések eredményeit szintetizálva a csiperkegomba-termesztés új, innovatív, biológiai védekezésen alapuló technológiáját dolgozták ki.
Ehhez kapcsolódik egy digitális képelemzésen alapuló kórokozó- és kártevő-monitoringrendszer is. A termesztéstechnológia korszerűsítésével olyan gombaalapú funkcionális élelmiszertermékeket fejlesztettek, amelyek kedvező táplálkozás-élettani hatásokkal rendelkeznek. A kidolgozott dúsítási eljárások eredményeként emelt mikroelem- és D-vitamin tartalmú gomba, valamint gombaőrlemények előállítása is lehetővé vált.
A vállalkozás honlapján szereplő adatok szerint a 2009-ben létrehozott Új Champignons Kft. a kezdetektől komposzt- és gombacsíra-előállítással, gombatermesztéssel és gombakonzerv-gyártással foglalkozik. A cég a Heves megyei Demjénben működő telephelyén 12 hőkezelőben mintegy 10 ezer köbméteres kapacitással állít elő gombakomposztot. A friss gomba termesztése mintegy 17 400 négyzetméter alapterületen korszerű hűtő-fűtő és páratartalom-szabályozó rendszerrel üzemeltetett, többségében polcos rendszerű, automatizált házakban folyik.
A nyilvános cégadatok szerint a magyar magántulajdonban álló vállalkozás tavaly 2,038 milliárd forint nettó árbevételt ért el, ami mintegy 200 millió forinttal maradt el az előző évitől. A vállalkozás vesztesége tavaly csaknem 154 millió forint volt, 2019-ben az adózott eredmény azonban meghaladta 188 millió forintot.
Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.
Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!
ma.hu legfrissebb hírei:
- 22:25 Dulakodás közben leszúrtak egy férfit Soroksáron
- 22:05 Négy frontszakaszról jelentett be előretörést az orosz védelmi minisztérium
- 21:59 Halálos közlekedési baleset történt a Gyáli úton
- 21:54 PM-államtitkár: idén 2,5, jövőre 4,1 százalékos gazdasági növekedéssel számol a kormány
- 20:53 Összevarrt EU-s és magyar zászlót lógatott ki a Momentum a Parlament egyik ablakán
- 19:51 Bakos Bernadett: az állam nem becsüli meg a dolgozóit
- 18:25 Molotov-koktélt dobtak egy varsói zsinagógára, a politikai vezetők elítélték az incidenst
top fórum témák:
- Tanár Úr gyere, mindjárt lesz Lillád!2022.05.10 21:11
- AZ IGAZSÁG SOHA NEM KÉSŐ2022.05.10 21:07
- JólVanna2022.05.10 20:31
- Porvihar2022.03.29 16:11
- Mit szólsz? Ide minden baromságot...2022.03.29 16:06