Szerencsére szaga nincs

A fokhagyma, egészen közelről

Meglepő struktúra a mindennapokban használt ízesítőben: fokhagyma úgy, ahogyan még sosem látta!

2014.11.10 07:00Szilágyi Szabolcs - ma.hu
nyomtatásKinyomtatom
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret
Forrás: Rob Kesseler

Ez a lenyűgöző mozaik egy sokak által kedvelt (és legalább ugyanennyi ember utálta) növényt, a fokhagymát ábrázolja. A toluidinkékkel festett fokhagyma szerkezetét mutató szuperközeli felvételt Rob Kesseler lőtte (további lélegzetállító képek itt). A fotós a hétköznapokban használt növényeinkről készít drámai mikroszkopikus fényképeket; néha ötszázat is kattint, mire egy fotóval megelégszik.

Tudta, hogy a fokhagyma az amarilliszfélék családjába tartozó faj? Elő- és Dél-Ázsiában őshonos; különleges ízjavító hatása miatt az egész világon kedvelik. Egyes ókori népek varázserőt tulajdonítottak neki, Egyiptomban szent növényként tisztelték. A középkorban is gyógyító és tisztító erőt tulajdonítottak neki, gerezdjét amulettként hordták a nyakukban. A pestisdoktor madárfejszerű álarcának csőrrészébe (amin át az orvos belélegezte a levegőt) többek között fokhagymalevelet is tettek. Hazánkban a 15. században kezdték termeszteni.

Kapcsolódó írások:

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.