Hogyan ízletesebb a fagylalt?

Nyalni vagy kanalazni?

Vajon hogyan ízletesebb a fagylalt? Elnyalogatva vagy kanállal fogyasztva? Egy kutatócsoport erre a kérdésre kereste a választ nemrég.

2008.10.28 11:03medipress.hu
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Kay McMath, a Massey Egyetem kutatója, és az Új-zélandi Jégkrém Díj főbírója szerint a fagylalt ízét akkor érezzük a legjobban, amikor szánkba kerülve fölmelegszik. A fagylalt nyalogatása esetén a nyelvet vékony fagylaltréteg borítja, ami által a finomság hamarabb melegszik fel, így ízei is jobban érvényesülnek. Kanállal történő fogyasztás esetén a fagylalt tovább marad hideg, és csak közvetlen a nyelés előtt érezzük annak ízét a szájpadlásunkon. McMath szerint nyalogatáskor kisebb adagokat veszünk be a szánkba, így az ízek minden egyes nyalásnál hosszú ideig érezhetők.

Kapcsolódó írások:

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.