Gasztronómia
Széll Tamás visszavonul a versenyzéstől
A séf a saját bisztójára szeretne összpontosítani. Később egy fine dining éttermet is nyitna.
2017.02.01 07:56ma.huSzéll Tamás és csapata negyedikként végzett a Boccuse d'Or világdöntőjén, és két különdíjat is kapott.
A világhírű magyar szakács kedden a Pénzcentrumnak adott interjújában azt mondta, felhagy a versenyzéssel, hogy a saját bisztrójára koncentrálhasson.
"Nekem ennyi elég volt. Ez a verseny nagyon intenzív felkészülést igényel, én pedig másra szeretnék koncentrálni, leginkább saját étterem kialakításában gondolkodom. A tervek szerint február 25-én megnyílik a Stand25 Bisztró a Hold utcai piac földszintjén, utána pedig ha lehetőségem adódik, egy saját fine dinig éttermet is szeretnék nyitni, de ez még egy jóval távolabbi terv" - jelentette ki Széll.
A séf kijelentette: nem szereti, amikor mások azt hangoztatják, hogy Magyarország felkerült a világ gasztrotérképére, mert szerinte ez csak részben igaz.